В.К.: Кого Вы никогда не возьмете работать в свой салон?
За 5 лет работы моего салона, предоставляя администраторам возможность принимать самостоятельные решения, делать выводы, вести статистику, учиться, я не смогла увидеть человека, которому я могу с уверенностью передать свое любимое дорогое детище – салон. Может быть, мне не везет в этом вопросе.
Е.З.: Самое главное несоответствие – это недостаточный уровень образования в данной профессии. К сожалению, сегодня администратор – это не профессия. Многие рассматривают эту работу как удобство в графике (есть возможность два через два дня за детьми присмотреть, возможность за собой ухаживать в рамках салона красоты, образования профессионального не требуется). И получается, что до 25 лет работу администратором рассматривают как временную, а после 40 лет в красивом бизнесе хотят просто доработать.
В.К.: Что именно не устраивает в администраторах, по каким параметрам они не дотягивают до должности управляющего?
Он требует высокого уровня знаний, огромной ответственности перед персоналом и Клиентами, постоянного повышения квалификации во всех областях индустрии красоты, будь то парикмахерское искусство, маникюр, косметология. Директор обязан понимать концепцию любого направления своего предприятия, а это означает постоянное участие в процессе производства и деятельности. Само по себе ничего не работает.
Но я не назову этот бизнес «красивым». Это трудный бизнес.
У меня был план из администратора растить управляющего. Но этого не получилось. К сожалению, в салонный бизнес на должность администратора приходят люди из-за удобного графика работы или по семейным причинам. Приходят женщины, которые уже поработали где-то, устали и хотят трудиться именно в «красивом» бизнесе.
Я рассматриваю этот бизнес не как аренду помещения для получения прибыли, а я лежу на диване. Для меня мой бизнес – это мой имидж, мое лицо. Я получаю прибыль за то, что я вкладываю свои колоссальные знания и опыт. Поэтому я изначально не ставила цели искать управляющего. Мне были нужны и сейчас нужны грамотные администраторы, чтобы располагать ими как помощниками.
Елена Зуева (далее - Е.З): Я никогда не ставила цели вводить должность «Управляющий» в моем салоне. Я открывала свой бизнес со знанием дела. Когда был опущен первый ковш в котлован дома, где располагается мой салон, я пошла учиться. И пока шло строительство, я училась в лучших школах индустрии красоты и СПА. Сначала прошла полный курс по обучению на администратора салона красоты и СПА, затем на генерального директора и управляющего, затем закончила бухгалтерские курсы. После этого ознакомилась с ведением «красивого бизнеса» за рубежом. Так прошли 4 года, пока строилось помещение для салона.
Вера Кобзева (далее В.К.): Почему в Вашем салоне красоты нет должности «Управляющий», а есть Вы как Владелец и Генеральный Директор и администраторы?
Интервью с владельцем и генеральным директором салона красоты «ЛеДже» Еленой Сергеевной Зуевой, г. Москва. Беседовала независимый консультант по управлению сервисом, бизнес-тренер Вера Кобзева
«Я не приму на работу человека с психологическим образованием»
18 полезных таблиц
44 экспертных совета
240 практических примеров
ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО:
+7(985)77-44-738 Москва
Бизнес-тренинги и консультации
17 лет в бизнес-образовании
«Я не приму на работу человека с психологическим образованием»
Комментариев нет:
Отправить комментарий